Dacquoise à la noix de coco et entremets : toutes nos recettes

Un entremets avec des saveurs exotiques du programme Cap pâtisserie

Ce dessert glacé est composé d'une dacquoise coco, d'une crème glacée rhum-raisins, d'un confit ananas citron-vert, et d'un sorbet ananas. Bref, toutes les Antilles dans un dessert.

Ce petits gâteau très frais et léger est composé d'une ganache montée citron vert, d'un confit de fruits exotiques, d'une dacquoise et d'un streusel Coco.

Mousse bavaroise chocolat blanc, crémeux fruits de la passion, et dacquoise noix de coco.